稻田養龍蝦喜獲豐收 用不著擔心農藥

　　在人們印象中，小龍蝦大量上市的季節，應該是在五六月份。但是金秋時節，江蘇省盱眙縣農夫養在稻田里的小龍蝦卻喜獲豐收。“稻蝦共作”既種了稻又得了蝦，幾乎是雙贏，在一些地方農夫因而畝均增加收入2200元。但是，關于這種種植和養殖相結合的形式，不少人表達了擔憂。

　　京東掌門人劉強東就在個人頭條號質疑：“稻田里的農藥、化肥無數，小龍蝦能吃嗎?”很多粉絲也表示認可這種做法。

　　那么，到底是怎么一回事呢?

　　為啥小龍蝦要養在稻田里

　　“‘稻蝦共作’是一種龍蝦養殖與水稻種植共用一塊稻田，實現稻蝦互利共生，做到稻、蝦雙豐收的農業生產形式。”中國農業大學博士高子登說。

　　簡單的講，“稻蝦共作”便是在稻田的周圍開挖寬3米、深1.2米左右的環形溝，在田中開挖寬1.5米、深0.6米左右的“田”型或“井”型的田間溝并與環形溝相連，在溝中注水后，將蝦苗放入溝中進行養殖。

　　實際上，蝦子不是說一定要和水稻養在一塊。“小龍蝦通常采用池塘養殖，必須種植水草，并且水草覆蓋率不低于60%，能夠與少量魚類搭配混養。”高子登說。

　　但是，由于水稻種植效益低，養蝦效益高，于是就出現了稻田養蝦等復合種養形式，以提高單位面積稻田的產出。“在這種形式中水稻、龍蝦互利互惠，水稻茂密的稻稈和稻葉是龍蝦的自然遮蔽物，為龍蝦提供比較好的棲息、攝食和生長環境，防止鳥類等敵害生物的騷擾。同時，小龍蝦能夠為水稻除草并提供有機肥。”高子登說。

　　田里養的蝦能不能放心吃

　　和劉強東有一樣擔憂的人不在少數，這樣養殖的小龍蝦會不會有農藥殘留、重金屬超標等一系列問題，還能吃嗎?

　　“養蝦田主要是養蝦，不能用對蝦子有害的農藥，肥料能夠得當施用。只需原來稻田沒有遭到污染，水稻田養蝦和普通池塘養蝦一樣，產出的蝦子不存在重金屬超標問題，一定能夠吃的。” 中國科學院亞熱帶農業生態研究所研究員肖國櫻說。

　　河北省農林科學院遺傳生理研究所正高級經濟師閻立波吃相同的觀點，由于多數小龍蝦對農藥十分敏感，稻田不能大量運用農藥治蟲，否則龍蝦會三軍覆沒;使水稻增產的過量化肥也會毀壞龍蝦的生活條件。因而，農夫為了龍蝦帶來的高收入，會抑制運用農藥化肥。據統計，“稻蝦共作”生態農業形式下，農藥用量可減少50%以上，化肥用量可減少30%以上。

　　高子登指出，科學的“稻蝦共作”形式中，共作期蝦苗應在秧苗返青后10天左右才能夠投放，該時期假如合理控制運用除草劑、底肥，兩者對稻田水質環境的影響理論上已經降到很低的水平。稻田即便運用殺蟲劑也應與小龍蝦收獲期保留1個月以上的安全期，這樣對小龍蝦農藥殘留影響不大。在他看來，關于重金屬超標問題，與當地泥土和水資源環境關聯較大，與“稻蝦共作”形式聯系不大。

　　要不要把全部的稻田都養上蝦

　　據統計，“稻蝦共作”形式通過構建稻蝦連作和共作系統，可實現水稻增產5%—8%，畝均綜合效益提高258%。

　　既然稻田養蝦，稻谷也能豐產、龍蝦也能夠放心吃，那么是不是應該把全部的稻田都養上蝦呢?

　　“規模的土地流轉來搞稻田養蝦，一方面也許會供過于求，另一方面有損農田保護，也會減弱稻谷生產能力，因而大面積推行要慎重。”肖國櫻進一步解釋說，養蝦田長期灌深水，對水稻生長不利，常弄成水稻根系不興旺、莖稈細長、分蘗不多、后期倒伏，稻谷產量不及正常管理水田。同時，稻田周圍和中間要開深溝，對稻田耕種不利。

　　高子登表示：“由于小龍蝦的效益是水稻的2—3倍，且水稻生產流程中的田間管理措施較為復雜，假設這種形式的運營者重蝦輕稻，就會致使一些地區水稻產量和質量不好，也就失去了稻蝦共作、穩糧增效的意義。”

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