最近一段時間，由于北京的蔬菜供應進入轉換期，一方面現有蔬菜退市期提前;另一方面后續產地蔬菜上市期推遲，造成部分蔬菜供應出現趨緊，連帶著菜價也出現緩慢、連續上漲的趨勢。北京晨報記者昨天從新發地農產品批發市場了解到，隨著天氣轉冷，目前北京蔬菜主要供應地已由北京以北向北京以南地區轉換，后續產地的部分蔬菜已形成批量上市條件，菜價在本周開始出現回落。

　　北京新發地農產品批發市場總經理張月琳介紹，盡管菜價回落幅度不大，但也預示著前期菜價高企的時間段正在進入到一個拐點階段，這個拐點的出現，主要是河北中部地區的蔬菜開始進入收獲期，取代了夏季冷涼地區的蔬菜。大白菜、圓白菜及一些小品種蔬菜，如小油菜、小菠菜、散葉生菜等價格正在回落，逐漸至常年同期的水平，一部分蔬菜供應鏈銜接方面出現的斷茬現象正在逐步得到彌合。

　　不過仍然有一部分蔬菜價格較高，比如菜花、西紅柿、芹菜、萵筍等，還會繼續在高位運行1至2周的時間;云南豆角類蔬菜在月底就可以進入北京市場;福建椒類蔬菜需要等到11月中旬才能進入北京市場。這部分蔬菜的價格在短時間內很難出現實質性下降。

　　北京晨報記者走訪市場了解到，目前新發地市場萵筍的批發價是1.2-2.2元/斤，上周同期的價格是1-2元/斤，周環比上漲13.33%;去年同期是1-1.7元/斤，年同比上漲25.93%。不僅市場上萵筍的價格比較混亂，多個產地的萵筍進入新發地市場質量差異明顯，價格差距較大。眼下上市的萵筍主要來自天津武清，質量最高的是武清大沙河鄉的萵筍，質量最差的也是大沙河鄉的萵筍，同樣是大沙河的萵筍，有的已經出苔(老了)，有的則莖直葉綠、粗細適中。

　　上漲明顯的還有西紅柿和散菜花，本周新發地市場西紅柿的批發價是1.5-4.7元/斤，上周同期價格是1.5-3.5元/斤，周環比上漲24%;去年同期是0.6-1.8元/斤，年同比上漲158.33%。這是由于今年夏天的洪水，導致主產地重新補種的西紅柿上市時間將推遲20天至1個月左右，現在市場上銷售的西紅柿主要來自內蒙古赤峰，還有少量來自遼寧鞍山，都處于冷棚種植向暖棚種植過渡，未形成批量上市條件。可以說西紅柿的供應狀況“青黃不接”。

　　不過張月琳也表示，等到11月中旬以后，南方蔬菜開始形成批量上市條件。南方蔬菜今年是擴種的，如果后期不出現異常天氣的話，今冬明春蔬菜的供應形勢是好于去冬今春的。

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