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12月1日，休寧縣汪村鎮(zhèn)田里村嶺腳中心村第三屆苞蘆松民俗文化節(jié)上演。各地“驢友”聚集于此，只為感受來自民間的傳統(tǒng)風(fēng)味。苞蘆松只是嶺腳村的名片之一，泉水魚、古道、紅色旅游基地都成為當(dāng)?shù)匕l(fā)展鄉(xiāng)村旅游的“王牌”。
A苞蘆松走進千家萬戶
嶺腳是田里村最小的自然村，也是休寧縣西南部偏遠小村。新安江源頭水賜予嶺腳村靈秀之氣，山泉水從平鼻嶺滲出，似玉帶穿村而過。兩岸人家依山而建，傍水而居，過著世外桃源的生活。
從明代開始，勤勞的嶺腳人就用碾碎的玉米粉制作苞蘆松。曬干的玉米粉經(jīng)過攪拌、裝箱、凝固、切片、晾曬等一系列工序，最后將曬干的玉米薄片投入油鍋煎炸。等薄片舒展膨脹上浮，一片片金黃的苞蘆松就做成了。因工序繁雜，這種傳統(tǒng)的徽州小吃只在春節(jié)前才會制作，用來招待客人。近年來，嶺腳村古道和紅色旅游吸引很多游客，城里人喜歡這種零食，吃了還要買，買了還要預(yù)訂。于是，從2015年開始，每年過了十一，賦閑在家的村民就開始制作苞蘆松。
“現(xiàn)在全村有近20戶在做苞蘆松。”嶺腳村村民組組長張裕亮介紹，今年他已銷售2000斤，都是按照30元一斤的價格從村民家中收購的，每年的苞蘆松民俗文化節(jié)也成為苞蘆松銷售的好契機，活動當(dāng)天就接待游客2000余人，農(nóng)家樂接待70余桌。經(jīng)過前期預(yù)熱宣傳，活動前苞蘆松已銷售3400斤，活動當(dāng)日銷售1850斤，接受訂單2200斤。
B泉水魚游上百姓餐桌
在當(dāng)天活動現(xiàn)場還有品嘗水煮魚的展臺，一碗熱乎乎的鮮美魚湯下懷，瞬間就暖和了。
沿村而上，溯溪而行，隨處可見一個個用石塊砌成的魚池，巧借地勢，利用落差，順流而下的泉水從入口引入，從出口流出。魚池中養(yǎng)有紅鯉魚、鰱魚、石斑魚、草魚等，每個魚池都有一個美麗的名字，有如意池、金銀花池、葫蘆池等。嶺腳村有近200名壯勞力外出務(wù)工，但留守村民這幾年在政府大力支持下搞起泉水魚養(yǎng)殖，村民自種的蔬菜、山芋是天然的魚食。
余欣榮是嶺腳村村民小組如今所在的田里行政村黨總支書記，也是當(dāng)?shù)赜忻娜~養(yǎng)殖大戶，有2個基地、2個泉水魚莊，年銷售(包括代銷)泉水魚近3萬斤。“我原本是做木材生意的，這個行業(yè)對環(huán)境破壞比較大，不是長久之計，看到這邊的泉水魚有發(fā)展前景，就轉(zhuǎn)型養(yǎng)魚、賣魚了。”余欣榮的轉(zhuǎn)型在一定程度上也是整個嶺腳村產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的縮影。2012年，余欣榮投資300多萬元，在嶺腳村建了第一個泉水魚養(yǎng)殖基地，一個連著一個，魚塘布滿整個山坳。憑借做木材生意積累的人脈，余欣榮很快將當(dāng)?shù)厝~的銷路打開。當(dāng)時市場上的草魚只有4.5元一斤，但他養(yǎng)的泉水魚要20-25元一斤，價格翻了幾倍，市場反響卻非常好。2015年，他又在汪村鎮(zhèn)建了自己的第二個基地。這時候，泉水魚價格已達到60元一斤，價格上漲了，村民養(yǎng)殖積極性也隨之上升。余欣榮采取合作社+農(nóng)戶模式，由合作社負責(zé)購買魚苗，分配給村民養(yǎng)殖，2年后再由合作社統(tǒng)一收購。
2017年，田里村50%的魚由余欣榮的合作社銷售出去，還有50%被當(dāng)?shù)佤~家樂消費。據(jù)粗略估計，每年養(yǎng)殖泉水魚給每戶村民帶來的收益最少在3000元以上，最多的一戶達到12000多元。
C做好鄉(xiāng)村旅游大文章
嶺腳村有平鼻嶺古道，這也是嶺腳村與婺源縣沱川鄉(xiāng)塘窟之間的分水嶺，從古道步行10余里便可到江西的里坑。古道始建于明代，全長約10公里，路面平整，路寬五尺，全是青石板鋪砌，近年來吸引了無數(shù)戶外愛好者前往，為當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展注入強勁動力。
2016年，嶺腳中心村成為全市43個美麗鄉(xiāng)村省級建設(shè)中心村示范村之一。這與嶺腳村優(yōu)美的自然環(huán)境分不開，與當(dāng)?shù)卣颦h(huán)境整治也密不可分。依托A級旅游村創(chuàng)建，嶺腳村實現(xiàn)旅游交通、游覽服務(wù)、旅游衛(wèi)生等方面全面提升。近年來，嶺腳中心村把環(huán)境整治與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)相結(jié)合，廢棚、旱廁90%已拆除，還建了兩個沉淀池，解決污水排放問題;村口的老菜地改造成停車場，建于上世紀70年代的嶺腳小學(xué)也已改造成為民服務(wù)中心;小連口至田里的路從3米5增寬到4米5，還加了護欄。村口小花壇內(nèi)立起一塊嶄新的“三禁”村約標(biāo)牌，村民一致約定“禁止任何方式捕魚行為”“禁止往河道傾倒垃圾”“禁止使用除草劑”。走在村中，主干道、房前屋后都很整潔。村中房屋盡可能保留原貌，“樹皮屋”“石頭屋”成了嶺腳村的珍寶。在村里轉(zhuǎn)悠時遇到幾位市攝影家協(xié)會的攝影師，這已經(jīng)不是他們第一次來這里。相對于很多被開發(fā)的古村落，他們說嶺腳村有一種質(zhì)樸的美。
村里如今有三家農(nóng)家樂，最早開的汪春蘭今年67歲，是村里有名的大廚，幾乎所有的宴席都請她掌勺。5年前，因村里陸續(xù)有游客前來，村民組組長張裕亮叫她招待，象征性收取費用。2016年，張裕亮投資10多萬元，將自家的老屋改造成集吃飯、住宿于一體的農(nóng)家樂，一樓吃飯，二樓住宿，有6個房間，一次可接待80人吃飯、10多人住宿。
游客來得多了，村民的經(jīng)商意識也變強了。除苞蘆松，村民還拿出各種特色小吃銷售。芝麻糖、糍粑、米酒，米粿、干菜、冬筍，這些農(nóng)村里常見的特產(chǎn)在游客們眼里可是稀罕物，活動當(dāng)天去演出的老年大學(xué)舞蹈隊的隊員們一個個滿載而歸。村民能在家門口賺錢，這在以前簡直不敢想。
為做好鄉(xiāng)村旅游大文章，汪村鎮(zhèn)注重發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，持續(xù)推進田里村A級旅游村創(chuàng)建，將田里村嶺腳的苞蘆松、糍粑作為村級品牌，以旅游資源帶動特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成功舉辦三屆嶺腳苞蘆松節(jié)。在田里村石屋坑村民組，則以紅色文化為主題，充分發(fā)掘紅色歷史，打造極具特色的石頭屋、樹皮屋、紅軍屋等，并配備村級講解員。同時，該鎮(zhèn)推廣“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，推動田里村泉水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，促進鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，助力旅游扶貧。 該文觀點僅代表作者本人，如有文章來源系網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，本網(wǎng)系信息發(fā)布平臺，如有侵權(quán)，請聯(lián)系本網(wǎng)及時刪除。
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